Description
NOTRE VIN TYPIQUEMENT PROVENÇAL
Appellation : AOP Côtes de Provence
Âge moyen des vignes : 25 ans
Cépages : 95% Vermentino 5% Ugni Blanc
Degré alcoolique : 13.5%
Sucre résiduel : < 2g/L
VITUCULTURE ET VINIFICATION
Terroir : Sols argilo-calcaires
Méthode culturale : Agriculture biologique
Vinification : Pressurage direct en grappes entières. Fermentation thermorégulée en cuves inox.
Élevage : En cuves inox 6 mois sur lies fines.
DÉGUSTATION
Robe : Jolie robe jaune pâle.
Nez : Vin expressif avec des arômes charmeurs de zeste de citron vert, de miel, de verveine et de fruit de la passion.
Bouche : Belle longueur en bouche. Excellent équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Accords : Un plateau de coquillages, un loup grillé.
Température de service : 11/13°C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans
OUR TYPICALLY PROVENCAL WINE
Appellation: AOP Côtes de Provence
Average age of the vines: 25 years
Grape Varieties: 95% Vermentino 5% Ugni Blanc
VITUCULTURE & VINIFICATION
Terroir: Clay limestone soils
Farming Method: Organic
Vinification: Direct pressing of the grapes. Temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks.
Aging: 6 months in stainless steel tanks on fine lees.
TASTING
Colour: Bright pale yellow.
Nose: Expressive nose with charming aromas of lime zest, honey, verbena and grapefruit.
Palate: Good length on the palate. Excellent balance between roundness and freshness.
Food pairings: Seafood platter, grilled fish.
Serving temperature: 11/13°C
